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 Il ristorante  

La piana di Chia è un giardino rigoglioso dove i profumi della macchia mediterranea incontrano i colori di un mare che non teme confronti.

Qui, a pochi passi dalle spiagge di questa splendida località balneare, i fratelli Cara gestiscono il Ristorante Mirage, prezioso approdo per chi è alla ricerca dei sapori più genuini della cucina di questo angolo di Sardegna.

 

Michele, lo chef, cura nei minimi dettagli l'organizzazione della cucina. Il gusto dei suoi piatti è la sapiente fusione della cucina moderna con gli antichi sapori della cucina sarda, dove un'attenzione particolare viene riservata alle ricette tipiche di Domus De Maria.

 

Gigi, responsabile della sala, conosce i segreti dell'ospitalità sarda ed è attento a soddisfare ogni esigenza dei clienti, con un occhio di riguardo per le richieste dei bambini.

 

Tiziano seleziona i prodotti destinati a finire sulla tavola, in gran parte provenienti dalle aziende agricole della zona e dalle barche dei pescatori che fanno sosta nella baia dominata dalla torre spagnola. Ed è sempre lui che gestisce la cantina, dove custodisce una ricca selezione di vini.

 

Il Mirage diviso in tre ambienti: un piccolo bar, sul lato strada, che si affaccia su una terrazza; poi due sale arredate in modo sobrio con mobili rustici, con un'appendice all'aperto, dove si può pranzare  all'ombra dei secolari alberi di fichi, una pianta che qui cresce rigogliosa e ricca di frutti di una proverbiale bontà . Ma c'è un particolare che merita di essere conosciuto: la cucina e la pizzeria sono a vista e il cliente può seguire con i suoi occhi la preparazione dei piatti.

 
 

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