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 Il ristorante  

La piana di Chia un giardino rigoglioso dove i profumi della macchia mediterranea incontrano i colori di un mare che non teme confronti.

Qui, a pochi passi dalle spiagge di questa splendida localit balneare, i fratelli Cara gestiscono il Ristorante Mirage, prezioso approdo per chi alla ricerca dei sapori pi genuini della cucina di questo angolo di Sardegna.

 

Michele, lo chef, cura nei minimi dettagli l'organizzazione della cucina. Il gusto dei suoi piatti la sapiente fusione della cucina moderna con gli antichi sapori della cucina sarda, dove un'attenzione particolare viene riservata alle ricette tipiche di Domus De Maria.

 

Gigi, responsabile della sala, conosce i segreti dell'ospitalit sarda ed attento a soddisfare ogni esigenza dei clienti, con un occhio di riguardo per le richieste dei bambini.

 

Tiziano seleziona i prodotti destinati a finire sulla tavola, in gran parte provenienti dalle aziende agricole della zona e dalle barche dei pescatori che fanno sosta nella baia dominata dalla torre spagnola. Ed sempre lui che gestisce la cantina, dove custodisce una ricca selezione di vini.

 

Il Mirage diviso in tre ambienti: un piccolo bar, sul lato strada, che si affaccia su una terrazza; poi due sale arredate in modo sobrio con mobili rustici, con un'appendice all'aperto, dove si pu pranzare  all'ombra dei secolari alberi di fichi, una pianta che qui cresce rigogliosa e ricca di frutti di una proverbiale bont . Ma c' un particolare che merita di essere conosciuto: la cucina e la pizzeria sono a vista e il cliente pu seguire con i suoi occhi la preparazione dei piatti.

 
 

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